Havskräftor då, naturligtvis, något annat är uteslutet när man bor på västkusten i Sotenäs kommun. Bästa familjen H hos oss och det är så mysigt eller som vi säger här ute "hemålt".
Hur vill ni har era kräftor? Ska det vara insjökräftor eller havskräftor? Vad äter ni till dessa delikatesser?
Vi äter dom som dom är tillsammans med rostat bröd/vitlöksbröd, god ost, majonäs/aioli, öl och vin. På samma sätt äter vi hummer, krabba och räkor. I vår familj är vi lite unika med att ha en god sallad till skaldjur dom allra flesta väljer att utesluta den men jag tycker att det ger skalisarna en liten extra förhöjning. Vi har heller inga kräftskivor eftersom nyfångad havskräfta går att få året runt hos våra lokala kräftfiskare. Ja, dom är ju inte gratis kan jag säga, ca 230kr/kg kokt kräfta, och vi räknar med att man äter ca 0,5 kg/vuxen (och barn).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar